Un gâteau 100% chocolat trouvé sur le blog "beau à la louche", un blog à découvrir !

C'était la première fois que je me servais d'un cercle à entremets (gentiment prêté par un collègue !).
Je suis contente du résultat, cependant, la prochaine fois je ferai un biscuit plus épais, je mettrai un peu plus de chocolat fondu dans le croustillant praliné dont je diminuerai la quantité par 2 et je garderai la même mousse... vous me suivez toujours ???
Sur le dessus j'ai mis des amandes revenues dans du sucre, des "amandes-pralines" en quelque sorte !

Et la prochaine fois, je tenterai de ne pas oublier au frigo la crème anglaise que j'ai eu tant de mal à faire !!!

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